Accompagnement, conseil et animations
Les Dîners d'Edouard
Accompagnement
à la création de structure de restauration
J'ai eu la chance de côtoyer de grand chef et d'officier dans des établissements prestigieux en France comme à l'étranger et grâce à ce parcours j'ai acquis une solide expérience de l'hôtellerie restauration.
Je propose donc aux entrepreneurs qui décident de se lancer dans ce métier, en créant ou en reprenant :
- Un restaurant, un hôtel
- Des chambres et tables d’hôtes
- Des points de restauration plus rapide...
En résumé vous aimeriez l’accompagnement dans votre projet, d’un professionnel qui vous aide à mettre en place des règles de fonctionnement judicieuses et économiques pour l’exploitation de votre établissement, d' avoir l’avis et l’aide dans vos démarches de création, dans vos choix de lancement, dans les prestations à proposer ou dans les tarifs à pratique...
Consulting et conseil
en restauration
Cette prestation est destinée à des restaurateurs en difficultés, dépassé ( car n’étant pas du métier) ou mal organisé qui désire l’aide d’un professionnel de la restauration pour surmonter des problèmes :
de fonctionnement, de méthode de travail, d’hygiène, de qualité, d’aménagement ou d’agencement des liens...
- Apporter un regard extérieur sur votre établissement
- Donner une nouvelle dynamique à votre équipe
- Réorganiser votre cuisine, votre fonctionnement
L’objectif est d'écouter, comprendre, analyser pour vous aider dans vos réflexions, votre développement et vos relations avec vos clients.
Ainsi vous remettre sur de bons rails pour pérenniser votre activité et votre entreprise.
Animation
et jeux culinaires
Pour les entreprises
En collaboration avec une agence évènementiel, je vous propose des soirées gastronomiques basées sur des challenges culinaires ou les performances des meilleurs équipes seront récompensées !!!
Tout au long du repas, différents jeux vous seront proposés ( quizz, dégustation à l’aveugle, fabrication minute de votre dessert…. ) ainsi vos connaissances culinaires et tous vos sens seront mis à rude épreuve !
Pour les particuliers
La formule est adaptée en fonction des lieux et du nombre de convives.
Tarifs pour
accompagnement, conseils et animations
Les tarifs sont proposés après une première rencontre non contractuel, à l’heure, en demi journée, à la journée ou en forfait selon le besoin, l’étude, l’analyse ou l’accompagnement souhaité.